在家里有沒有很無聊呢？一款超簡單易學的電飯煲蛋糕并且不用烤箱的蛋糕推薦給您，讓我們一起來看看吧。

工具/材料

三個雞蛋、三瓷勺子面粉、一小勺淀粉、白糖、牛奶、、一勺泡打粉、兩個擦干的大容器、將面粉、泡打粉、淀粉均勻攪拌放一旁備用

操作方法

把蛋黃蛋清分離分別裝在容器里。

打散蛋黃并加入兩勺白糖。

向碗中加入兩勺牛奶。

加入一半之前調配好備用的面粉并攪拌均勻。（注意不要轉圈攪拌最好用勺子上下翻拌成細膩的面糊并且無顆粒狀后，再加入牛奶和剩下的面粉即可。

面糊需要攪拌得黏稠一點。

打發蛋清。首先往蛋清里加一勺白糖再用打蛋器不停的打，家里如果沒有打蛋器的可以用兩根筷子代替。（記住打蛋清的器具一定要擦干沒有水，不然很難打發。）

打發蛋清到下圖程度就可以再加入一勺白糖（隨個人喜好）然后需要繼續打發蛋清。

將蛋清打發至感覺轉動的時候硬硬的不容易轉動并且很細膩。整個打發過程大約需要15分鐘左右。這時候就算倒置儀器蛋清也不會掉下來啦。

將剛剛打發的蛋清分三次放進之前的面糊攪拌，要注意和之前一樣不要轉圈攪拌最好用勺子上下翻拌，直到面糊和蛋白攪拌均勻然后再倒入另一半蛋白攪拌均勻。

為了避免蛋糕出鍋時黏住電飯煲壁，我們需要預熱電飯鍋并再它的底部和周圍抹上一層薄薄的油，然后按下煮飯鍵等它自動彈回來就可以倒入面糊了。

往鍋內倒入面糊并向左右輕晃，讓面糊可以更均勻地鋪在鍋里。

按下電飯煲煮飯鍵等待兩三分鐘會自動跳至保溫。不用在意繼續讓他燜20分鐘左右后再按下煮飯鍵。這時候大概兩分鐘左右又會跳回保溫。讓它再燜上15-20分鐘即可。但是如果你的量多就可以再重復讓它燜上十五分鐘左右就OK啦。

等待香糯的蛋糕做好后就可以將它放涼倒扣在盤子里慢慢吃啦。

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