• 1

  蘑菇清洗切塊

  把需要焯水的蘑菇放在流動的清水下清洗干凈，洗干凈之后將其切成塊。
  
• 2

  倒水將其燒開

  在鍋里放入清水后將其燒開，在燒水的過程中倒入少量的食用鹽，然后在旁邊準備一盆冷水。
  
• 3

  撈出蘑菇放入冷水中

  等鍋里的水燒開之后倒入切好的蘑菇，燙一下之后全部撈出來，然后放入旁邊的冷水里。
  
• 4

  再將蘑菇放入開水

  等鍋里的水再次燒開，把蘑菇從冷水里撈出來再放到開水里燙一下，燙好之后就撈出來再次放入冷水里，等徹底涼
  
• end

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