保定的特產(chǎn)有保定面醬、白洋淀松花蛋、唐縣大棗、大慈閣香油、驢肉火燒等。

1、保定面醬：保定面醬是保定三寶之一，色澤紅褐，入口綿甜，主要是指甜醬，但也有黃醬，甜醬是用面粉制成，黃醬則是用黃豆制成，始產(chǎn)于清康熙十年，距今已有近400年歷史，既可生食，又是烹飪的調(diào)味佳品。

2、白洋淀松花蛋：白洋淀松花蛋又叫做河北皮蛋，是保定新安縣的特產(chǎn)，剝?nèi)サ皻ぃ绑w呈茶褐色，表面有松花紋，形似琥珀，富有彈性，切開(kāi)后，蛋黃為深綠色，非常濃稠，散發(fā)著濃郁的香味，吃上一口回味無(wú)窮。

3、唐縣大棗：保定的唐縣是堯帝故里，已有四千多年的大棗栽培歷史，所產(chǎn)出的大棗有個(gè)頭大、核小、皮薄、肉厚等特點(diǎn)，是棗中的上乘佳品，在清康熙年間，被康熙親定為皇宮貢棗。

4、大慈閣香油：大慈閣是古城保定的象征，大慈閣香油就是因產(chǎn)自大慈閣禪院內(nèi)的香油坊而得名，是我國(guó)歷史最悠久的香油之一，香油外觀呈棕紅色，清澈透亮，味香持久。

5、驢肉火燒：驢肉火燒起源于保定市、河間市一帶，是華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃，將鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面即可制成，驢肉鮮香軟嫩，湯汁濃郁，火燒口感酥脆，吃上一口可以帶給食客雙重體驗(yàn)。

總結(jié)：

保定的特產(chǎn)有保定面醬、白洋淀松花蛋、唐縣大棗、大慈閣香油、驢肉火燒等。

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