1.蘑菇切厚片。番茄西去皮切丁，蒜切末。

　　2.鍋內放入適量油，油溫燒至6成熱，放入蒜末爆香，放入番茄丁炒至軟爛，加入切好的蘑菇翻炒至斷生，加入番茄醬1勺、生抽半勺翻炒均勻。

　　3.調入鹽半勺、雞精半勺拌勻后裝盤，撒上蔥花即可。

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