保健食品質(zhì)量與管理是一門專科專業(yè)，屬于食品藥品與糧食大類中的藥品與醫(yī)療器械類，基本修業(yè)年限為三年。專業(yè)目的是培養(yǎng)全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)與中醫(yī)中藥，生命科學(xué)，保健食品研發(fā)、營(yíng)養(yǎng)保健服務(wù)與指導(dǎo)等基本知識(shí)，具備保健食品、食品生產(chǎn)、質(zhì)量控制和保健食品銷售等能力的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

那么這門專業(yè)需要學(xué)習(xí)哪些課程呢？首先是所有專業(yè)都會(huì)有的語(yǔ)文、政治、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)等公共基礎(chǔ)課程。其次是專業(yè)核心課程，包括《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》、《中藥學(xué)》、《免疫學(xué)》、《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《中醫(yī)食療學(xué)》、《藥物制劑分析 》、《微生物與免疫學(xué)》、《食品工程原理》、《營(yíng)養(yǎng)與保健》等。最后是實(shí)踐課程，如在校內(nèi)進(jìn)行的保健食品生產(chǎn)技術(shù)綜合、保健食品功能性實(shí)驗(yàn)與檢驗(yàn)技術(shù)等實(shí)訓(xùn)，以及在食品、藥品、保健食品等企業(yè)進(jìn)行的實(shí)習(xí)。

隨著人民生活水平的提高和生活質(zhì)量的改善，人們的自我保健意識(shí)不斷增強(qiáng)，保健食品行業(yè)需要大量的專業(yè)人才，所以該專業(yè)的就業(yè)前景非常不錯(cuò)。畢業(yè)生主要面向食品、藥品、保健食品生產(chǎn)和營(yíng)銷企業(yè)，在保健食品開發(fā)、管理及食品安全管 理崗位群，從事品控、研發(fā)、管理、銷售、營(yíng)養(yǎng)咨詢、保健服務(wù)指導(dǎo)等工作。

全國(guó)范圍內(nèi)，開設(shè)了該專業(yè)的特色院校有楚雄醫(yī)藥高等專科學(xué)校、遼寧醫(yī)藥職業(yè)學(xué)院和廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院等學(xué)校。

總結(jié)

1、保健食品質(zhì)量與管理是一門專科專業(yè)，屬于食品藥品與糧食大類中的藥品與醫(yī)療器械類，基本修業(yè)年限為三年。

2、專業(yè)目的是培養(yǎng)掌握現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)，營(yíng)養(yǎng)保健服務(wù)與指導(dǎo)等基本知識(shí)，具備保健食品、食品生產(chǎn)、質(zhì)量控制和保健食品銷售等能力的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

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