遼寧的特產有桓仁山參、喀左陳醋、丹東板栗、耿莊大蒜、蓋州蘋果等。
1、桓仁山參：桓仁山參是產于遼寧省桓仁滿族自治縣的山參產品，具有體態自然、皮老緊實、有效成分含量高的特點，其藥用價值、商品價值與野山參無差異，富有八山一水一分田的桓仁滿族自治縣地處長白山脈，是生長野生人參和靈芝等中小藥材的重要產地。
2、喀左陳醋：喀左陳醋是遼寧省喀左縣特產，該產品采用古代秘方和傳統釀醋工藝，利用深井礦泉水和優質高梁，固態發酵，加之上好的紫砂陶缸陳釀經年而成。
3、丹東板栗：板栗已有二三千年的栽培歷史，遼寧省栽培栗樹始于明末清初，果稱栗子，可生食、糖炒、烘食，還可制罐頭，磨粉制糕，調羹烹菜。
4、耿莊大蒜：耿莊大蒜生產可追溯到清代，具有300余年的歷史，曾為朝廷貢品，素有“關東蒜鄉”、“貢蒜之鄉”等稱謂。具有蒜頭肥大、蒜瓣均勻、蒜味辛辣濃烈、蒜汁粘稠的特點，搗成蒜泥后一夜不瀉湯、不跑味。
5、蓋州蘋果：蓋州蘋果栽培歷史悠久，迄今已有百年歷史，面積、產量曾居全國縣級之首，被譽為“蘋果之鄉”。其果質優良，肉脆汁多，甜酸適度，色佳型正，貯存耐久。
總結
遼寧的特產有桓仁山參、喀左陳醋、丹東板栗、耿莊大蒜、蓋州蘋果等。
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