淀粉在超市里叫什么？

1.淀粉在超市里又叫做生粉，其實淀粉是一個總稱，通常是用來勾芡用的。

2.淀粉并不是指單一的某種粉，而是一個統(tǒng)稱，在我們生活中常見的食用淀粉有玉米淀粉、紅薯淀粉以及馬鈴薯淀粉等等。

3.淀粉的使用范圍十分廣泛，可以用作為炒菜時的調(diào)料，也可以用來做成涼粉或攤煎餅等。

4.加入淀粉的目的是為了讓口味更加嫩滑鮮嫩，同時由于它還有凝聚的功能，因此在很多糕點制作中也會被使用到。

總結(jié)

1.淀粉在超市里又叫做生粉。

2.淀粉并不是指單一的某種粉，而是一個統(tǒng)稱。

3.淀粉的使用范圍十分廣泛。

4.加入淀粉是為了增加口感，淀粉凝聚的作用在糕點制作中也會使用。

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