難易程度:一般
口味:清甜
分類(lèi):煮菜
主食材:蓮藕300克、糯米150克
輔料:紅糖70克、冰糖20克、紅棗5顆
步驟:
1、蓮藕300克去皮,從頂部切開(kāi)1小段;
2、將糯米裝進(jìn)藕洞中
3、裝的過(guò)程中用筷子把糯米往下壓,讓藕里面沒(méi)有空隙;
4、將切下的一小段藕蓋上,用牙簽固定住;
5、將藕放入鍋中;
6、加入紅糖、冰糖;
7、紅糖,清水適量(沒(méi)過(guò)藕即可);
8、大火煮開(kāi)后換中火燜煮1小時(shí);
9、放入桂花蜜1勺拌勻;
10、繼續(xù)燜煮1小時(shí);
11、撈出冷卻;
12、切片;
13、淋上桂花蜜即可享用。
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