面包是一個我覺得做起來說難也難說簡單也簡單的東西，最重要的就是要掌握做面包時的材料的量，每一種材料都是需要恰如其分才好，我們做面包也是需要仔細，精神也必須集中起來，稍稍有一些不注意一些細節的問題，面包就會發不起來，從而進行不了下一步，面包進行不了下一步我們就要丟掉它嗎，那也沒有必要，我們也不能浪費糧食，那么我們沒發起來的面包應該怎么處理呢？

方法一：可以當老面，做面食，把沒發起來的面團用搟面棍進行按壓，然后切成一條條的面，下鍋煮熟后即可食用。

方法二：沒發起來的面團可以把它揉成饅頭的形狀，然后上鍋直接蒸即可。

方法三：還能做煎餅，用搟面棍把沒發起來的面團壓至薄薄的一層，在熱油上慢慢的煎至兩面金黃即可出鍋。

方法四：也可以做餅干，把沒發起來的面團用一個個模具做好自己喜歡的形狀，放進烤箱烤成酥脆的小餅干。

面包發酵不起來的原因大部分都是因為溫度.我們在發酵的時候好好注意一下溫度這方面的問題，除此之外，做面包還是要熟能生巧。我們還是要經常做才能慢慢領悟到做面包的技巧，另外，新手做面包最好不要用溫水和面，這樣會不容易掌握。就算面包沒有發好，我們也不需要擔心，我們還能用很多辦法進行補救，從而變成另一種美味的食物。

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