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小混沌怎么包的最快

來源:懂視網 責編:小采 時間:2020-06-12 02:38:13
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想要包餛飩的時候不露餡,可以在搟面皮時要撒點面粉在粘板上,做好面皮后取一張餛飩皮,把餡料放在中間,餛飩皮的邊緣稍微沾一點水,這樣包出來的餛飩,皮就不容易破了,煮的時候也不會散開。
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導讀想要包餛飩的時候不露餡,可以在搟面皮時要撒點面粉在粘板上,做好面皮后取一張餛飩皮,把餡料放在中間,餛飩皮的邊緣稍微沾一點水,這樣包出來的餛飩,皮就不容易破了,煮的時候也不會散開。

餛飩是我們中華傳統美食,各個地方都比較興起吃餛飩,特別是南方地區。餛飩的做法也有很多,有干撈抄手、海味餛飩、鮮肉餛飩等等,大家也都會自己包餛飩在家里備著做早餐。但是包餛飩也是一門學問了,它比較考驗我們的技術,不僅要包的好看,還需要不讓餛飩皮散開才會煮出來不露餡,如果餛飩皮散了不僅賣相不好了,而且容易露餡會對口感有影響。接下來就給大家支支招,教大家如何包餛飩才不會露餡。

第一步:

和面是關鍵,如果是自己做皮的話,那么和面一定要反反復復的多揉,直到面團看起來圓潤光滑軟綿綿,否則面太硬根本不好搟面皮。

第二步:

面團揉好之后就需要搟面皮了,這時要撒點面粉在粘板上,然后取一點面團搓成長條,再把長條切成小塊,用手按扁按住,然后右手握著搟面杖沿著扁的面開始轉動,左手一定也跟著逆時針快速轉動,直到把面團搓成中間略厚邊緣薄,直徑在5cm左右的面皮就行了。

第三步:

面皮全部都搟好之后就可以開始包餛飩了。這時取一張餛飩皮,把餡料放在中間,餛飩皮的邊緣稍微沾一點水,然后把餛飩皮對折,用大拇指捏緊且弄出一個褶皺,這樣包出來的餛飩皮就不容易破了,煮的時候也不會散開。

以上就是包餛飩不露餡的具體操作方法,主要需要注意餛飩皮要邊緣用水封口,牢記這一點相信大家能夠很快的學會這個步驟,給家里人包出中看又好吃的餛飩。

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