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發面饅頭怎么做又軟又香

來源：懂視網責編：小采時間：2022-03-23 16:48:37

發面饅頭怎么做又軟又香

為了讓饅頭又松又軟可以在和面后倒入酵母水并進行攪動，直到面粉完全攪拌成了絮狀，再往面粉里面加入適量的食用油，用手揉成面團后放在保溫的地方進行發酵，拿出后放在案板兒上揉搓排氣后就可以制饅頭了。

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導讀為了讓饅頭又松又軟可以在和面后倒入酵母水并進行攪動，直到面粉完全攪拌成了絮狀，再往面粉里面加入適量的食用油，用手揉成面團后放在保溫的地方進行發酵，拿出后放在案板兒上揉搓排氣后就可以制饅頭了。

面點是中華傳統美食，很多人自己在家也會和面來做面食，現在很多的人在發面的時候也都都是會用酵母粉來發面的，雖然說酵母粉發出來的面蒸出來的包子饅頭口感吃起來也是不錯的，但是我們蒸饅頭的時候大家可能還沒有注意到，蒸熟的饅頭皮兒有的時候不起，就和死面饅頭一樣被燙死了又難看又難吃。所以接下來就來教教大家怎樣才能使饅頭又松又軟。

第一步：

首先我們需要準備一些面粉，然后再準備一些溫水，之后準備一些酵母粉加入溫水里面，然后充分地攪拌均勻，讓酵母粉充分的溶解在溫水中，然后我們在準備好的面粉里面加入適量的白糖之后，再加入一個雞蛋，然后充分的攪拌均勻，再攪拌均勻以后就可以開始和面了。

第二步：

準備好的酵母水，邊倒入邊進行攪動，直到面粉完全地攪拌成了絮狀，再往面粉里面加入適量的食用油，用手揉成光滑的面團兒了，等面團揉好以后我們可以蓋上蓋子，或者是蓋上一層保鮮膜，放在保溫的地方進行發酵。