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大魷魚須怎么處理方法

來源:懂視網 責編:小采 時間:2020-06-12 05:43:15
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大魷魚須怎么處理方法

要切魷魚的里面,不要切外面,拿刀的時候要用食指壓住刀身,用力均勻,一刀過且不要拖刀,切的時候要斜刀切三角型狀,切出來的魷魚就會卷得很漂亮,非常方便。
推薦度:
導讀要切魷魚的里面,不要切外面,拿刀的時候要用食指壓住刀身,用力均勻,一刀過且不要拖刀,切的時候要斜刀切三角型狀,切出來的魷魚就會卷得很漂亮,非常方便。

魷魚是屬于海鮮之類的,它深受廣大吃貨的喜歡,很多人在做魷魚的時候不知道咋切,尤其是大魷魚,接下來就讓小編來告訴大家好的技巧吧。

方法:

切魷魚絲要切里面,首先是打斜刀,要一刀下去,不能夠拖刀,動作一定要很快,力度一定要均勻,切好一邊以后,把魷魚再旋轉90°再切一次,用食指壓住刀,這樣拿刀才會穩,用力才能夠平均,一塊魷魚就完美切好了。

然后按照紋路打斜以三角形的形狀切,切好的魷魚一煮就會自動卷起來的了,非常方便快捷。

火爆魷魚須的做法:準備鮮魷魚須 甜面醬 蒜茸辣醬 香油,鮮魷魚須洗干凈,用水略焯燙后瀝干,甜面醬啊蒜醬啊辣醬,香油按照1:1:1的比例調和成醬汁,鍋內先不放油,燒熱后改成中小火,然后入魷魚須,用鏟子按壓著炒出水分,接著倒入醬汁,快速的翻炒,使醬汁均勻的包裹在魷魚須上即可,喜歡吃魷魚身子的朋友,也可以換做魷魚身子如此操作哦,都是很方便快捷的。

干煸魷魚須的做法:準備鮮魷魚250克,芹菜30克 姜4克 鹽3克 味精1克 辣椒10克 花椒3克 白砂糖2克 豬油15克,然后把魷魚須洗凈加鹽碼味,放入沸水鍋中氽一下馬上撈出,香芹洗凈切“一字條”,鍋中放豬油燒熱,下干辣椒節 花椒 姜絲略炒,然后續下魷魚須同煸,調入鹽 味精 香芹 白糖炒勻,起鍋盛盤就可以了。

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大魷魚須怎么處理方法

要切魷魚的里面,不要切外面,拿刀的時候要用食指壓住刀身,用力均勻,一刀過且不要拖刀,切的時候要斜刀切三角型狀,切出來的魷魚就會卷得很漂亮,非常方便。
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