豆芽種的方法如下：

　　1、要買新綠豆才能發芽，已經放了幾年是發不了芽；

　　2、把豆放在籃子里面；

　　3、儀器底座裝水；

　　4、組裝籃子，蓋上蓋子，裹上遮光布，每天換一次水；

　　5、一般2天半后豆芽就長大了。

　　豆芽（別名苗菜）是豆科植物經水浸泡后發芽長成的一種富有營養的蔬菜，最常見有為綠豆芽、黃豆芽和豌豆芽等。豆芽相對于豆類蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高，如黃豆中不含VC，而發芽后的豆芽可產生大量的VC，生物效價和利用率大幅提高。

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