章魚的顏色是藍色的。血液的顏色主要取決于紅血球中金屬的含量和溶解在血液中的物質的含量。所有的脊椎動物，甚至是蚯蚓、水蛭、蒼蠅在血紅素中都含有氧化鐵。因此，它們（含人類）的血液為紅色。蝎子、蜘蛛河蚌以及章魚烏賊等的血液中沒有血紅素，代之以含有金屬銅的血藍蛋白，所以血液呈藍色。

　　章魚（Octopus）：為章魚科26屬252種海洋軟體動物的通稱。為頭足綱最大科，可分為深海多足蛸亞科（Bathypolypodinae）、愛爾斗蛸亞科（Eledoninae）、谷蛸亞科（Graneledoninae）和蛸亞科（Octopodinae）。體卵形或卵圓形，肌肉強健，外套腔開口窄，體表一般不具水孔。腕吸盤1列或2列。雄性左側或右側第3腕莖化，腕腹緣具精溝，末端具勺狀舌葉；莖化腕不能自斷。漏斗外套鎖退化。具1對退化針狀內殼或無內殼。若具齒舌，齒舌側齒一般單尖。胃和盲腸位于消化腺后部。

　　該科是重要的商業性頭足類，中國南部沿海的真蛸和北部沿海的短蛸均有一定產量。蛸的干制品稱“八蛸干”或“章魚干”，除食用外，在醫藥上尚有補血益氣、收斂生肌的作用。為溫帶性軟體動物，生活在水下，適應水溫不能低于7度，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環境會死亡。能攝食大型動物性浮游生物而成長。廣泛分布于世界各大洋的熱帶及溫帶海域。

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