龍蝦醬怎么調乳白色的

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-06-10 16:59:58

龍蝦醬怎么調乳白色的

將龍蝦醬調乳白色需要準備龍蝦醬的材料，將白糖加入到蛋黃中并打散，打發至蛋黃發白膨脹，玉米油分幾次加入，加入玉米油后繼續打至均勻，再次加入玉米油，直到打出的液體濃稠，提起打蛋器時可以粘在上面緩慢低落，至濃稠狀之后再加入一小勺白醋即可。

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導讀將龍蝦醬調乳白色需要準備龍蝦醬的材料，將白糖加入到蛋黃中并打散，打發至蛋黃發白膨脹，玉米油分幾次加入，加入玉米油后繼續打至均勻，再次加入玉米油，直到打出的液體濃稠，提起打蛋器時可以粘在上面緩慢低落，至濃稠狀之后再加入一小勺白醋即可。

龍蝦是我們日常生活中較為常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些龍蝦生鮮放在家中準備食用。然而一些朋友在買回龍蝦的時候，發現自己不知道如何將龍蝦醬調乳白色，一般來說調成乳白色的龍蝦醬可以最大化的發揮原食材的鮮美。那么我們應該怎樣解決這種自己不知道如何將龍蝦醬調乳白色的情況呢？那么接下來就由我來介紹一下將龍蝦醬調乳白色的步驟吧。

第一步：

準備好做龍蝦醬的材料：一個蛋黃、30g左右的白糖、1g鹽、110g的玉米油以及25g白醋。

第二步：

將稱好的白糖加入到蛋黃中并且打散，打發至蛋黃發白膨脹至兩倍多。

第三步：

玉米油分幾次加入，加入少量的玉米油后繼續打至均勻。

第四步：

再次加入玉米油，直到打出的液體特別濃稠，提起打蛋器時蛋液可以粘在上面緩慢低落。

第五步：

攪打均勻至濃稠狀之后再加入一小勺白醋即可。