以絞肉機內部刀片為例，絞肉機刀片安裝方法：

　　1、 選好合適的固定件。

　　2、 將咬合口對準案板，邊緣后，旋緊緊固螺絲。

　　3、 因為絞肉比較用力，所以固定機身時最好最好用螺絲刀等工具輔助堅固一下，以防工作過程中機器松動。

　　4、 每次用畢后，應將清洗干凈的絞肉機以散件形式擺放于木質箱柜中。

　　5、 等其完全晾干后再行組裝，不宜馬上組裝。

　　絞肉機是肉類加工企業在生產過程中將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業。絞肉機主要由送料機構、切割機構和驅動機構等組成。

　　絞肉機為系列產品；工作時利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機外。可根據物料性質和加工要求的不同，配置相應的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。

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