制作時間：10分鐘
難易程度：簡單
口味：鮮美
分類：炒菜
主食材：金針菇300克、火腿腸120克、青椒1個
輔料：姜1塊、蒜2瓣、蔥3根
步驟：
1、金針菇切去根部，洗凈撕開；
2、火腿切片，改刀切絲；
3、青椒去蒂去籽，切絲；
4、姜1塊切末；
5、蒜2瓣切末；
6、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
7、放入姜蒜末炒香；
8、放入金針菇；
9、火腿絲翻炒至斷生；
10、加入料酒半勺；
11、鹽半勺；
12、雞精半勺；
13、切好的蔥花翻炒均勻即可出鍋。
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