1、食材準備：生菜1個、蒜1瓣、干辣椒1個、食用油、蠔油適量、白砂糖少許、雞精少許。

2、把生菜掰開，然后洗凈。

3、蒜和干辣椒洗凈剁碎。

4、蠔油加入白砂糖、雞精、清水調勻。

5、鍋內加入清水燒開。

6、把生菜放入鍋內焯燙。

7、焯燙至熟后，撈起裝盤。

8、重新起油鍋，把油燒熱。

9、放入蒜和辣椒碎炒出香味。

10、再倒入調好蠔油。

11、把它煮沸。

12、最后把蠔油汁澆在生菜上即可食用。

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