煮過的生姜還能炒菜嗎？一起來了解一下吧。
煮過的生姜可以繼續炒菜，不過水煮時姜汁一部分已經溶到水里，煮后的生姜辛辣味就淡一些了。姜的根莖可供藥用，鮮品或干品可作烹調配料或制成醬菜、糖姜。莖、葉、根莖均可提取芳香油，用于食品、飲料及化妝品香料中。
生姜性辛溫，不宜一次食入過多，痛腫瘡癤、目赤內熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。爛姜中含有黃樟素，可使肝細胞變性、壞死，誘發肝癌、食道癌等，也不宜食用。痔瘡患者不宜食用。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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