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電飯煲煮飯水米比例

來(lái)源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時(shí)間:2020-06-21 01:35:17
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電飯煲煮飯水米比例

水量的多少根據(jù)米的多少來(lái)確定,一般米和水的比例是1﹕1.2到1.4,或者水比米稍微高出1.5到2厘米左右,也就是大概一個(gè)指頭左右即可,蒸好不要馬上揭鍋,可以繼續(xù)燜一會(huì)兒再盛出。
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導(dǎo)讀水量的多少根據(jù)米的多少來(lái)確定,一般米和水的比例是1﹕1.2到1.4,或者水比米稍微高出1.5到2厘米左右,也就是大概一個(gè)指頭左右即可,蒸好不要馬上揭鍋,可以繼續(xù)燜一會(huì)兒再盛出。

在南方地區(qū)基本上家家戶戶的餐桌上都能看見(jiàn)米飯這種東西,因?yàn)槊罪埵悄戏降貐^(qū)人們正常的主食。但是對(duì)于剛開(kāi)始煮飯的人來(lái)說(shuō),水量并不是很好控制,經(jīng)常會(huì)發(fā)生水放多了或少了的情況。不少人蒸米飯時(shí)不注意加水量,導(dǎo)致做出來(lái)的米飯要么太軟要么太硬,為了避免這種情況,正確測(cè)算加水量很重要。

一般情況下,水量的多少根據(jù)米的多少來(lái)確定。 若蒸白米飯,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比較合適。也可以用另一種方法來(lái)確定水的用量,不管多少米,反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm左右,也就是大概一指頭左右,用眼睛大概瞅一瞅就行啦。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧,則要適當(dāng)多加水,因?yàn)榇旨Z很“吃水”。    

由于大米產(chǎn)地以及每個(gè)人口味的不同(不同地區(qū)、國(guó)家、品牌),水的用量也略有所不同。一般來(lái)說(shuō),剛開(kāi)始第一次的時(shí)候可能會(huì)失敗。不要灰心,慢慢再試試,或咨詢一下有經(jīng)驗(yàn)的人。  

如果蒸出來(lái)的米飯?zhí)桑梢约由倭康乃倮^續(xù)燜一會(huì)兒。或者過(guò)稀,可以就這樣再悶半小時(shí)再吃。或者先將就著吃,吸取經(jīng)驗(yàn),下次再蒸的時(shí)候可以適當(dāng)減少或增加水的用量,慢慢的你就會(huì)很有經(jīng)驗(yàn)!

蒸好不要馬上揭鍋。一般情況下,當(dāng)電飯煲“跳閘”,就說(shuō)明米飯已經(jīng)熟了,但如果這時(shí)候打開(kāi)蓋子盛飯,會(huì)發(fā)現(xiàn)表層的米飯很稀,而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無(wú)法盛出來(lái),也很難清洗。正確的做法是,當(dāng)加熱開(kāi)關(guān)跳至保溫開(kāi)關(guān)之后,不要馬上拔插頭,讓它處于保溫狀態(tài)5分鐘,拔完插頭后讓米飯繼續(xù)燜5分鐘,這樣蒸的米飯吃起來(lái)口感更好,而且還不容易粘鍋。

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電飯煲煮飯水米比例

水量的多少根據(jù)米的多少來(lái)確定,一般米和水的比例是1﹕1.2到1.4,或者水比米稍微高出1.5到2厘米左右,也就是大概一個(gè)指頭左右即可,蒸好不要馬上揭鍋,可以繼續(xù)燜一會(huì)兒再盛出。
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