很多人都喜歡用鐵鍋炒菜，認為鐵鍋炒的菜很香，可是有時候永久了就發現鐵鍋里面的黑色涂層掉了，那么我們這時候還可以繼續使用嗎？該怎么處理呢？

鐵鍋的黑色涂層掉了之后就不能再用來炒菜了，黑色涂層是用來保證鐵鍋不生銹的，也是為了隔絕食物不與鐵直接接觸，涂層掉了之后，鐵鍋就會容易生銹，繼續炒菜的話，會導致鐵銹進入食物中，所以這時候最好換一口新鍋。

鐵鍋保養方法：

1、盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的油粘膜消失。

2、如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。

3、用溫水或者熱水刷鍋，不要用洗滌劑，刷完之后，一定要放到火上燒，

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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