一般在南方快過年的時候，每家每戶都會準備臘腸，想起來就滿滿的年味，那么對于很多愛吃臘腸的人來說，咋清洗才干凈呢，這個知識對于一些人來說還屬于知識盲區(qū)，不過不要過于擔心，下面就讓小編來告訴大家臘腸咋洗才干凈吧!

方法一:

首先要先燒開水，用開水稍微泡一下，然后表面的油灰會慢慢溶解一些，接下來可以再用帕子擦洗，當然了不要力氣太大，不然會把香腸表面的皮給擦破了，然后換干凈的熱水反復清洗幾次就可以了。

方法二:

先冷水浸泡1天，然后再用淘米水沖洗，接下來再用清水洗凈就可，還有一種就是你直接用淘米水浸泡也可以，看臘腸情況，不過弄好了之后都是要再過清水沖洗的。

方法三:

晾得比較干或之前放冰箱冷凍的話，先用溫水浸泡一會或放微波爐解凍- -下，如果比較濕潤，則可省略此步驟，臘腸.上撒_上適量的堿面，要輕輕的搓洗，不可以太大力,會弄破表皮，清洗臘腸的堿面也可以換做面粉代替，最后用清水仔細沖洗幾遍就OK了。這幾個方法都是非常實用的哦，我們get到了臘腸的清洗方法那臘腸烹飪的方法怎么可以錯過呢。

我們先按照上面的方法把臘腸清洗處理好，切片，放盤子里，生姜洗干凈后切成片，把生姜片放在生的臘腸上，往放置臘腸的盤子里倒一-小勺老酒蒸鍋中倒水，放入架子，盤子放在架子.上，然后蓋好開始隔水蒸，大火蒸大概30分鐘，蒸熟后將臘腸.上的生姜祛除，因為蒸的時候生姜已經(jīng)入味了，所以不需要再放了，這種就是很簡單的蒸臘腸，大家get到了嘛。

這里小編說一下哦， 由于臘腸是需要在室外風干的，難免會沾染灰塵，所以烹飪前請認真清洗，再有，清洗內(nèi)部的鹽分也或多或少會泛出一部分，鹽分洗去之后，也會降低鹽的攝入量，對身體也是有益的哦。

以上就是小編的方法了，大家都get到了嘛，都是很簡單很實用的哦。

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