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硅油紙和錫紙的用法區別

來源:懂視網 責編:小采 時間:2022-03-23 13:23:45
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硅油紙和錫紙的用法區別

1、性能:硅油紙是經過硅化處理并且可以耐高溫,烤食物的時候可以墊在烤盤上,防止食物粘連,錫紙導熱效果和密封性比較好,在使用的過程中要把食物包裹住。2、用途:硅油紙在制作食物時可以防止食物脫模,卷食物時可以用來做輔助工具,烘烤食物時在食物上加蓋錫紙,可以防止表面上色過深,烤出來的東西更鮮嫩,水分足。
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導讀1、性能:硅油紙是經過硅化處理并且可以耐高溫,烤食物的時候可以墊在烤盤上,防止食物粘連,錫紙導熱效果和密封性比較好,在使用的過程中要把食物包裹住。2、用途:硅油紙在制作食物時可以防止食物脫模,卷食物時可以用來做輔助工具,烘烤食物時在食物上加蓋錫紙,可以防止表面上色過深,烤出來的東西更鮮嫩,水分足。

硅油紙和錫紙的區別在哪里?接下來就來為大家介紹一下其中的區別,一起來看看吧。

性能不一樣

1、硅油紙是烘焙紙的一種,經過硅化處理并且可以耐高溫,烤食物的時候可以墊在烤盤上,防止食物粘連,溢出的油脂也容易清洗,硅油紙可以反復用2-3次。制作食物時,可以把硅油紙裁成適當大小,墊在食物內,方便成品脫模。在制作蛋糕、包子、饅頭等食物時,都可以用到硅油紙。

2、錫紙導熱效果比較好,有很好的密封性,在使用的過程中要把食物包裹住,這樣可以讓食材鎖住水分,呈現鮮嫩口感。平常烤肉是也是用錫紙來承接油脂,方便清理烤盤。

用途不一樣

1、硅油紙在制作食物時可以防止食物脫模,硅油紙較柔軟,卷食物時可以用來做輔助工具,錫紙材質較硬,這時不能替代,而且錫紙不能放微波爐里,這時要使用硅油紙。

2、錫紙是墊烤盤上,可以不用清潔烤盤,烘烤食物時在食物上加蓋錫紙,可以防止表面上色過深,烤出來的東西更鮮嫩,水分足。

以上就是為大家介紹了硅油紙和錫紙的區別,希望對大家有所幫助。

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硅油紙和錫紙的用法區別

1、性能:硅油紙是經過硅化處理并且可以耐高溫,烤食物的時候可以墊在烤盤上,防止食物粘連,錫紙導熱效果和密封性比較好,在使用的過程中要把食物包裹住。2、用途:硅油紙在制作食物時可以防止食物脫模,卷食物時可以用來做輔助工具,烘烤食物時在食物上加蓋錫紙,可以防止表面上色過深,烤出來的東西更鮮嫩,水分足。
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