碧根果和核桃都是我們生活中非常常見(jiàn)堅(jiān)果,而且長(zhǎng)得也很像,那么碧根果是核桃嗎?一起來(lái)了解一下吧。
碧根果不是核桃,碧根果一般就是指美國(guó)山核桃,是胡桃目、胡桃科、山胡桃屬的一種植物,而核桃是胡桃目、胡桃科、胡桃屬的一種植物。所以碧根果并不等同于核桃,但是也不是毫無(wú)關(guān)聯(lián),是同一物種下面的不同品種。
核桃和碧根果的產(chǎn)地是不一樣的,核桃主要分布在中亞,西亞,歐洲等地,而碧根果主要產(chǎn)于北美國(guó)家。從外形上來(lái)看,核桃外形是扁圓形的,殼非常厚,而且很硬,核桃仁看起來(lái)更像是人類的大腦,而碧根果的外形是橢圓形的,它的殼相對(duì)來(lái)說(shuō)又薄又脆,果仁更酥脆。
營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)說(shuō),核桃里邊的蛋白質(zhì)含量達(dá)到14.9%,而碧根果只有9.5%,所以蛋白質(zhì)方面核桃勝出,核桃里邊的維生素e含量也是高于碧根果32倍之多的,這是核桃所具有的優(yōu)勢(shì),不過(guò)碧根果里邊富含維生素B1是核桃的三倍多,所以兩者可以說(shuō)是各有優(yōu)勢(shì),各具千秋。
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