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鮮竹筍怎么處理才不麻

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時間:2020-06-21 03:52:47
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鮮竹筍怎么處理才不麻

可以先將竹筍清理干凈,并且去掉外皮,切掉成自己想要的形狀,然后在鍋里倒入適量的水和鹽,水開了就放入竹筍,煮3到5分鐘就撈出來,這樣就不會發(fā)麻了。
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導(dǎo)讀可以先將竹筍清理干凈,并且去掉外皮,切掉成自己想要的形狀,然后在鍋里倒入適量的水和鹽,水開了就放入竹筍,煮3到5分鐘就撈出來,這樣就不會發(fā)麻了。

筍子大家都非常愛吃,而且快到夏天了,山上都會長滿筍子,而且在夏天的時候吃筍子會特別解暑,那么新鮮摘下來的筍子應(yīng)該怎的處理才不會讓人覺得不會麻,接下來咱們一起往下面看看吧!

方法:我們首先將竹筍清洗干凈,然后去掉外皮,切成大小適中的塊狀,然后在鍋中倒入適量的水和鹽,水開后放入竹筍,焯水3-5分鐘后,即可撈出過一遍涼水,這樣的筍干就不會發(fā)麻了哦。

注意:筍子發(fā)麻是沒有毒性的,筍子麻嘴多半是因為其中的草酸含量居多,沒有處理就直接食用引起的,雖然會有一些麻嘴的不適感,但是并沒有其他毒性,而且常見的食材 菠菜 馬齒莧 芋頭等植物中也含有一定的草酸含量,但是需要注意,不宜過多食用沒處理的筍子,以免草酸與體內(nèi)的鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng),生成不宜消化的草酸鈣沉淀,從而加重腸胃負(fù)擔(dān),出現(xiàn)便秘、腹脹、惡心等不適情況。

筍子的做法:首先將竹筍清洗干凈并且去掉外皮,然后切片焯水備用,將注入清洗干凈切成片用白糖 鹽 油 淀粉 老抽腌制15-25分鐘,接著在鍋中燒油,竹筍放進(jìn)鍋中加適量的鹽,翻炒1-2分鐘后撈出,再次鍋中倒油,放入蒜爆香,倒入腌制好的豬肉片,炒至肉色發(fā)白,然后倒入竹筍翻炒均勻,最后加入鹽、味精適量調(diào)味后,即可撈出食用。

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鮮竹筍怎么處理才不麻

可以先將竹筍清理干凈,并且去掉外皮,切掉成自己想要的形狀,然后在鍋里倒入適量的水和鹽,水開了就放入竹筍,煮3到5分鐘就撈出來,這樣就不會發(fā)麻了。
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