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綠豆沙怎么煮容易出沙

來源:懂視網 責編:娉婷 時間:2022-11-08 15:43:07
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綠豆沙怎么煮容易出沙

1、炒制法。將綠豆放進鍋中,不放油,開小火快炒10分鐘左右,外皮被加熱之后就很容易煮出沙了。2、冷凍法。要想將綠豆煮出沙,最常用的一種方法就是冷凍。先將綠豆用清水沖洗幾次,瀝干水分后裝到小塑料袋里面,然后放進冰箱的冷凍室冷凍一段時間,等想吃的時候再拿出來,按照正常煮粥的方式去煮,這樣就很容易出沙了。
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導讀1、炒制法。將綠豆放進鍋中,不放油,開小火快炒10分鐘左右,外皮被加熱之后就很容易煮出沙了。2、冷凍法。要想將綠豆煮出沙,最常用的一種方法就是冷凍。先將綠豆用清水沖洗幾次,瀝干水分后裝到小塑料袋里面,然后放進冰箱的冷凍室冷凍一段時間,等想吃的時候再拿出來,按照正常煮粥的方式去煮,這樣就很容易出沙了。

綠豆沙怎么煮容易出沙?讓我們一起了解一下吧。

1、炒制法

將綠豆放進鍋中,不放油,開小火快炒10分鐘左右,外皮被加熱之后就很容易煮出沙了。

2、冷凍法

要想將綠豆煮出沙,最常用的一種方法就是冷凍。先將綠豆用清水沖洗幾次,瀝干水分后裝到小塑料袋里面,然后放進冰箱的冷凍室冷凍一段時間,等想吃的時候再拿出來,按照正常煮粥的方式去煮,這樣就很容易出沙了。

3、冷水浸泡法

將買回來的綠豆放在冷水里面,然后加熱煮開,之后再往里面加入一小碗冷水,這樣在冷水的刺激下熱的綠豆就會很容易煮爛出沙了。

拓展:綠豆沙怎么做

1、食材:綠豆1碗、冰糖 1大勺。

2、做法:

(1)綠豆用清水淘洗幾次,撿去壞豆。

(2)洗凈的綠豆放入電飯鍋中,加入適量的水。(水的量根據個人喜好放,水多則湯淡,水少剛濃稠)。

(3)按煮粥鍵煮約1個小時(大多數電飯煲煮好都會自動跳的,煮至自動跳保溫即可)。煮好的綠豆粥,已經熟了但還不夠沙。

(4)鍋中倒入1大勺冰糖,溶解后即可食用。

(5)如想要煮出細膩如沙的綠豆粥,在上述步驟的基礎上,再按煮飯鍵煮上30分鐘。煮飯鍵火力比較強,建議開蓋煮,30分鐘即可關閉,不用等到自動跳至保溫。

(6)經過1次煮粥鍵+1次煮飯鍵煮出來的綠豆沙比只煮一次要細很多,綠豆沙與湯水完全融合,口感更佳。放涼后放入冰箱冷藏上幾個小時,就成了清涼可口的冰綠豆沙了。

京式綠豆糕的做法家常做法

1、將200克綠豆面裝入小盆中,入蒸鍋蒸30分鐘,蒸好的綠豆面一般硬度較高且結塊。

2、將結塊的綠豆面用勺背碾碎,并用勺子在綠豆面中間刨一個坑,倒入80g白糖,并在白糖上澆上適量熱水。

3、待熱水將白糖融化后,用勺子將白糖與綠豆面充分攪拌均勻。

4、在攪拌的過程中,部分綠豆面會再次結塊,此時需要用篩子將綠豆面過篩,留在篩子上的綠豆面取出裝入保鮮袋,用搟面杖搟碎后,再次過篩。

5、過篩后的綠豆面填入模具中,為了脫模方便,可以在模具內部刷一層油。

6、蓋一層油紙,壓平表面后入鍋蒸25分鐘左右,出鍋揭去油紙晾涼脫模,然后切成小塊食用。

今天的分享就是這些,希望能幫助到大家。

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綠豆沙怎么煮容易出沙

1、炒制法。將綠豆放進鍋中,不放油,開小火快炒10分鐘左右,外皮被加熱之后就很容易煮出沙了。2、冷凍法。要想將綠豆煮出沙,最常用的一種方法就是冷凍。先將綠豆用清水沖洗幾次,瀝干水分后裝到小塑料袋里面,然后放進冰箱的冷凍室冷凍一段時間,等想吃的時候再拿出來,按照正常煮粥的方式去煮,這樣就很容易出沙了。
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