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小魚干怎么曬比較好

來源:懂視網 責編:章瑾鳳 時間:2022-10-25 18:35:42
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小魚干怎么曬比較好

1、鋪開曬:用一些適合曬制的器皿,把小魚放置在上面平鋪起來進行晾曬。2、剁開后用細木棍撐開曬:用一根細木棍將魚撐開來晾曬,可以加速晾干的速度。3、剁成塊曬:如果魚特別大的話,可以選擇將魚剁成塊,然后再進行晾曬。
推薦度:
導讀1、鋪開曬:用一些適合曬制的器皿,把小魚放置在上面平鋪起來進行晾曬。2、剁開后用細木棍撐開曬:用一根細木棍將魚撐開來晾曬,可以加速晾干的速度。3、剁成塊曬:如果魚特別大的話,可以選擇將魚剁成塊,然后再進行晾曬。

小魚干怎么曬比較好,一起來看看小編今天的分享吧。

魚干一般是將新鮮魚類經充分曬干而成的一種食品,曬魚干可不是簡單的放置在地上隨便晾曬就行了,曬魚干也是一門技術活,而且有一些魚干是不能在陽光下暴曬的,例如魷魚干。曬魚干首先要對鮮魚進行剖割、洗滌和鹽腌三個步驟,處理完食材后就可以開始晾曬了,曬小魚干的方法有以下幾種:

1、鋪開曬

對于比較小的鮮魚,我們可以鋪開曬,用一些適合曬制的器皿,把小魚放置在上面平鋪起來,然后進行晾曬。

2、剁開后用細木棍撐開曬

對于體型比較大的魚來說,我們可以選擇先將魚剁開,然后用一根細木棍將魚撐開來晾曬,這樣可以加速晾干的速度。

3、剁成塊曬

如果魚特別大的話,我們可以選擇將魚剁成塊,然后再進行晾曬,因為魚體型太大的話,懸掛起來比較麻煩,另外也無法保證晾曬的均勻,因此一般剁成塊,這樣能更方便的進行晾曬。

注意:我們曬魚干時要盡量選擇空曠的地方進行晾曬,以陽光充足為宜,不要選擇有風的地方進行晾曬,因為這樣容易使曬制的小魚干沾染灰塵。

拓展小知識:

什么時候曬魚干合適

在一些近海的地方,人們都會有曬魚干的習慣,曬制的魚干更有利于保存,那么什么時候才是曬魚干的最佳時期呢?

秋高氣爽,天氣干燥,秋天是最適合曬魚干的季節,在這個時節氣溫合適,也比較干燥,選擇一個陽光充足的日子將處理好的魚放置晾曬即可;春夏季節就不太適宜了,因為魚干容易受潮,不能放置于潮濕的地方,因此不太建議在春夏的多雨季節曬魚干。

不過其實只要天氣好,魚干任何季節都可以曬,不過在曬魚干的時候要注意做好準備工作,例如洗滌的時候要清洗干凈,避免導致曬制的魚干口感不佳。

曬好的魚干怎么保存

曬制后的魚干保存時間是比較長的,不過也要注意密封保存,放置在陰涼通風的地方進行保存,因為魚干容易受潮,在腌制的時候還有可能會染上一些細菌,因此保存魚干需要密封保存,避免長期與空氣接觸,將魚干密封好后放入冰箱儲存就是比較好的辦法,要吃時取出解凍即可。

以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。

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小魚干怎么曬比較好

1、鋪開曬:用一些適合曬制的器皿,把小魚放置在上面平鋪起來進行晾曬。2、剁開后用細木棍撐開曬:用一根細木棍將魚撐開來晾曬,可以加速晾干的速度。3、剁成塊曬:如果魚特別大的話,可以選擇將魚剁成塊,然后再進行晾曬。
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