牛排是我們中式日常生活中不為常見(jiàn)且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種食物，很多朋友會(huì)去超市購(gòu)買(mǎi)一些牛排放在家中準(zhǔn)備食用。然而一些朋友在買(mǎi)回牛排的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)自己家中沒(méi)有準(zhǔn)備煎制牛排的黃油，也不知道如何無(wú)黃油煎牛排，不進(jìn)行處理的很容易變質(zhì)損壞或者是味道發(fā)生變化，其實(shí)沒(méi)有黃油也是可以煎牛排的。那么我們應(yīng)該怎樣解決這種自己不知道如何無(wú)黃油煎牛排的情況呢？那么接下來(lái)就由我來(lái)介紹一下無(wú)黃油煎牛排的步驟吧。
第一步：
牛排用毛巾紙吸干水分，灑少許鹽，然后用黑胡椒粒壓于牛排的底與面腌20分鐘左右。
第二步：
熱平底鍋加入橄欖油，轉(zhuǎn)中火放牛排進(jìn)去煎制4分鐘，然后換邊再煎3分鐘，也可以根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)幾成熟的程度制定時(shí)間，取出牛排擺在盤(pán)上。
第三步：
起火用剩下的橄欖油放蒜茸爆香，再倒入一些干邑白蘭地酒并點(diǎn)火燒去里面的酒精。
第四步：
下高湯開(kāi)大火煮4-6分鐘，令湯汁轉(zhuǎn)濃，再下一匙橄欖油和一點(diǎn)鹽，然后把調(diào)味汁倒在牛排上面即可。

看了我的方法，現(xiàn)在你學(xué)會(huì)如何無(wú)黃油煎牛排了嗎？學(xué)會(huì)了的話就快快把這個(gè)方法分享出去，讓更多的人知道如何無(wú)黃油煎牛排。進(jìn)行以上步驟操作的同時(shí)，我們需要注意的是牛排要在常溫下煎，不要從冷藏中取出后直接下鍋。以上就是無(wú)黃油煎牛排的步驟。

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