正宗麻油的做法

來源：懂視網責編：小采時間：2021-01-01 05:49:30

正宗麻油的做法

做麻油首先要將水與花椒的比例按一比一浸泡，泡好后取出花椒過濾備用，然后把香蔥切段，姜切片以及蒜切塊，接著燒油放入蔥姜蒜炸制炸至微黃撈出，再倒入用水泡好的花椒，最后燜至油變涼，把麻油過濾進行存放即可。

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導讀做麻油首先要將水與花椒的比例按一比一浸泡，泡好后取出花椒過濾備用，然后把香蔥切段，姜切片以及蒜切塊，接著燒油放入蔥姜蒜炸制炸至微黃撈出，再倒入用水泡好的花椒，最后燜至油變涼，把麻油過濾進行存放即可。

麻油是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種配料品，很多朋友會在家自制麻油或者是去超市購買一些麻油放在家中準備食用。然而一些朋友在家自制麻油的時候，發現自己不知道如何做又香又麻的麻油，麻油畢竟是用來調味提鮮的輔料品，因此自制麻油如何做得又香又麻是很重要的。那么我們應該怎樣解決這種自己不知道如何做又香又麻的麻油的情況呢？那么接下來就由我來介紹一下做又香又麻的麻油的步驟吧。
第一步：
水與花椒的比例為一比一進行浸泡，時間大約在1分鐘左右。
第二步：
取出過濾好的花椒備用。

第三步：
香蔥切段，姜切片以及蒜切塊，然后燒油，植物油與花椒的比例為三比一。
第四步：
放入蔥姜末炸制，稍微翻動蔥姜蒜，使其香氣更充分融到油內，之后炸至蔥姜蒜微黃，倒入用水泡好的花椒，需提前瀝干水分。
第五步：
最后燜至油變涼，把麻油過濾進行存放。自行保存麻油即可。
看了我的方法，現在你學會如何做又香又麻的麻油了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何做又香又麻的麻油。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是炸制花椒前需提前瀝干水分。以上就是做又香又麻的麻油的步驟。

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