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海螃蟹蒸多久

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時(shí)間:2020-06-21 18:56:49
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海螃蟹蒸多久

蒸螃蟹的時(shí)候,一般可以不用看時(shí)間,只隔著鍋蓋看螃蟹的顏色就可以了,沒有變色就說明螃蟹還沒有熟,要繼續(xù)蒸,燒一鍋水,但水不要放太多,接著把握好水燒開之后蒸螃蟹的時(shí)間就好了。
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導(dǎo)讀蒸螃蟹的時(shí)候,一般可以不用看時(shí)間,只隔著鍋蓋看螃蟹的顏色就可以了,沒有變色就說明螃蟹還沒有熟,要繼續(xù)蒸,燒一鍋水,但水不要放太多,接著把握好水燒開之后蒸螃蟹的時(shí)間就好了。

吃螃蟹的季節(jié)又到了,相信大家都會買幾只來嘗嘗鮮,應(yīng)應(yīng)景,但很多初次做螃蟹的人不知道螃蟹應(yīng)該蒸多久才能熟,接下來就給大家分享一下蒸螃蟹的最佳時(shí)長,感興趣的話就一起來看看吧。

螃蟹冷水下鍋蒸多久?

螃蟹冷水下鍋一般蒸15-20分鐘左右就可以了,但是這個時(shí)間并不是絕對的,因?yàn)椴煌娜苏趔π窌r(shí)的個人習(xí)慣不同,以及螃蟹的大小也會存在差異。

蒸螃蟹需要把握兩個要點(diǎn):

1、螃蟹蒸變色。蒸螃蟹的時(shí)候,一般可以不用看時(shí)間,只隔著鍋蓋看螃蟹的顏色就可以了,沒有變色就說明螃蟹還沒有熟,要繼續(xù)蒸。

PS:螃蟹是在淤泥中長大的,體內(nèi)帶有毒素,為了防止這些致病微生物侵入人體,我們在食用螃蟹時(shí)一定要蒸熟煮透,用高溫殺死這些細(xì)菌,才能放心入口。

2、水燒開后蒸的時(shí)長。燒水的時(shí)間和水的多少有關(guān),所以建議水不要放太多水,沒過螃蟹就好了,接著我們把握好水燒開之后蒸螃蟹的時(shí)間就好了。一般在蒸鍋燒開后,3兩以下的螃蟹要再繼續(xù)蒸10分鐘左右,3~4兩重的要繼續(xù)蒸12分鐘左右,4兩以上的應(yīng)該繼續(xù)蒸15分鐘左右。總的來說就是螃蟹的體重每增加1兩,蒸的時(shí)間就增加2分鐘左右。但是時(shí)間也不宜過長,螃蟹的肉吃起來水分少,肉質(zhì)不鮮嫩了,就是因?yàn)檎暨^頭了。所以蒸螃蟹,一定要把控好時(shí)間,千萬不能蒸過頭了。

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海螃蟹蒸多久

蒸螃蟹的時(shí)候,一般可以不用看時(shí)間,只隔著鍋蓋看螃蟹的顏色就可以了,沒有變色就說明螃蟹還沒有熟,要繼續(xù)蒸,燒一鍋水,但水不要放太多,接著把握好水燒開之后蒸螃蟹的時(shí)間就好了。
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標(biāo)簽: 時(shí)間 螃蟹
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