辣椒的腌制方法及步驟

來源：懂視網責編：小采時間：2022-03-23 15:37:34

辣椒的腌制方法及步驟

首先需要清洗辣椒，放入容器中加水浸泡，浸泡時間要超過二十四小時，把醋，醬油等調料混合攪拌倒進鍋中加熱，煮開后放涼備用，泡好的辣椒取出控干水分，放在壇中，將料汁也倒入壇子，最后放入蒜瓣，密封保存十五天即可。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀首先需要清洗辣椒，放入容器中加水浸泡，浸泡時間要超過二十四小時，把醋，醬油等調料混合攪拌倒進鍋中加熱，煮開后放涼備用，泡好的辣椒取出控干水分，放在壇中，將料汁也倒入壇子，最后放入蒜瓣，密封保存十五天即可。

辣椒是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些辣椒放在家中準備食用。然而一些朋友在使用辣椒的時候，發現自己不知道如何腌制蒜苔保持長時間不壞，腌辣椒是很多人都喜愛的一種小菜。那么我們應該怎樣解決這種自己不知道如何腌辣椒的情況呢？那么接下來就由我來介紹一下腌辣椒的步驟吧。

第一步：

清洗買回來的辣椒，放入干凈容器中并且加入清水浸泡，浸泡時間最好是超過二十四個小時。

第二步：

把醋、醬油以及鹽和白砂糖攪拌混合在一起，之后倒進鍋中加熱。

第三步：

把煮開后的料汁在一旁放涼備用，將泡好的辣椒取出控干水分，放在腌菜的壇子里面。

第四步：

將煮好的料汁倒入到辣椒壇子，使得料汁淹沒辣椒。最后再把之前準備的蒜瓣也放進去。密封保存十五天左右就可食用自己腌制的辣椒了，并且這個方法做出來的辣椒可以保持很長的時間。