1.毛豆的煮制時間一般在10分鐘左右，可以先將毛豆浸泡20分鐘以利于水分吸收。在煮熟之后，可以嘗試一下是否有夾生的表現，如果沒有則一般就是熟了。同時，在煮的過程中要始終保持中火沸騰狀態，煮6到10分鐘即可。

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毛豆煮多久能熟

一般情況下毛豆冷水下鍋，水沸騰后煮10分鐘即可。煮毛豆時要注意不能蓋鍋蓋，撒上鹽，避免毛豆變黃，再往鍋中加入花椒及少許的大料，增加口感。煮毛豆前可以將毛豆頂端剪掉，放入清水中洗凈，再加一勺粗鹽，靜置15-30分鐘，能夠去除毛豆上的毛。

　　毛豆煮多久能熟

　　煮毛豆之前先將毛豆清洗干凈，將毛豆先用清水將表面泥土清洗掉后，再用鹽搓洗，將毛豆表面的毛去掉。最后用清水沖洗干凈。煮毛豆之前將毛豆的蒂剪掉露一個小孔出來，便于毛豆入味。

　　毛豆一定要冷水一下鍋煮，如果是加入調味料煮毛豆，也需要等到調料水煮開以后再下毛豆。煮毛豆的時間一定要注意，一般是10-15分鐘就足夠了，并且不能蓋鍋蓋，蓋鍋蓋的毛豆一定會黃。

　　毛豆煮好以后，不要立刻撈上來，先讓毛豆在鍋中冷卻片刻，撈出來后自然冷卻，不要用冷水浸泡，會把毛豆的味道泡掉。另外煮毛豆的水沒過毛豆即可，一定要放一些鹽，是為了讓毛豆翠綠。

毛豆需要煮多長時間呢

1、毛豆需要煮6到10分鐘才熟。

2、毛豆洗凈放盆中，撒上鹽(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同時減少煮毛豆的時間。搓后倒入涼水浸泡十五分鐘，如鹽少的話可多泡一會。到煮的時候，始終用中火保持沸騰狀態，煮6到10分鐘即可。

3、全程不蓋鍋蓋，毛豆就不會變黃。毛豆煮的時間過短，夾生的話會有毒性，煮的時間長了口感容易發面，所以要特別注意控制好時間。關火后，不要馬上撈出，讓毛豆繼續浸泡，直到自然晾涼。可以將煮好的毛豆放入冰箱冷藏一會再吃。

毛豆煮幾分鐘能熟

一般情況下，毛豆冷水下鍋，煮開后繼續煮10分鐘就能熟透。煮時可以加入適量的食用鹽、花椒以及大料，增加口感。毛豆即新鮮連莢的黃豆，一年生草本農作物，植株高，每莢有2-3粒豆，花期6-7月，果期7-9月。

毛豆

毛豆又叫菜用大豆、枝豆，是處于新鮮狀態下的黃豆，通常外皮呈綠色，莢面上還著生了很多茸毛。而當毛豆生長老了之后，外皮的顏色就會變成，也就是我們平時所見到的黃豆。毛豆是一年生的常見作物，它的花朵較小，花冠呈白色、淡紫色或紫色，每序花結莢2-8個，莢果呈扁平的形狀，莢面上有著很短的細毛，所以它才被稱為是毛豆。毛豆在我國有著5000年左右的栽培歷史，不過由于北方地區寒冷，所以在北方栽培的相對較少。通常毛豆在長江流域各省和西南地區栽培最多，品種也是十分豐富，是夏秋季節的主要蔬菜之一。

豆按生長與結莢習性可分為無限生長型、半有限生長型和有限生長型三類

（1）無限生長型　莖蔓性，分枝性強，葉小而多，能繼續向上生長，豆莢均勻分布在主莖和側枝上，愈往主莖和分枝上部莢數愈少，至頂端往往只有小的一二粒豆莢、開花期較長。產量高，北方栽培較多，南方多雨和肥水條件好時易徒長倒伏。

（2）有限生長型　莖直立，葉大而少，頂芽為花芽，豆莢集中在主莖上，主莖和分枝頂端有明顯的莢簇，主莖不能繼續生長，植株較矮、直立不倒，喜愛肥水較好的條件，南方栽培較多。

（3）半有限生長型　介于上述兩者之間，主莖較高，一般不易倒，主莖結莢較多，主莖和分枝頂端也結有兩三個比較大的豆莢、在栽培條件較好時能獲高產。

作為蔬菜用的毛豆品種，常按其生育期分為早、中、晚三種：

（1）早熟種　生育期90天以內、長江流域做為早熟栽培于5月下旬至6月下旬采收，如杭州五月白、上海三月黃、南京五月烏、武漢黑毛豆、成都白水豆等。

做法

首先準備食材：毛豆2斤，食用油，鹽，八角，桂皮，香葉，花椒，辣椒，蔥，姜。

1.先將毛豆用手搓洗干凈后撈出，將毛豆兩頭用剪子剪掉頭尾，這樣方便入味。

2.將鍋中放入毛豆，再放入蓋過毛豆的清水，再將八角，花椒，桂皮，香葉，辣椒，蔥，姜放入鍋中。毛豆味道會香味撲鼻呦！

毛豆多久能煮熟

毛豆在10到15分鐘內煮熟。想讓毛豆好吃，一般不會煮很久。因為煮太久的毛豆吃起來軟軟的，味道不太好。這個時候毛豆不是翠綠色而是，外觀不太好，會影響你的食欲。在外面吃毛豆的時候，你有沒有發現，煮出來的毛豆看起來綠綠的，很好看，吃起來很脆，所以不要煮毛豆太久；還有，沒煮熟的毛豆吃了會中毒。所以毛豆一定要煮熟了再吃，沒熟就不要吃。

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