杏是夏天最常見的水果。雖然人們常說“桃養(yǎng)人，杏傷人一說”，但人們對杏子的喜愛并沒有減少一半。這表明了它在人們心中的地位。如何保鮮杏子，杏子可以冷凍保存嗎?下面和小編一起來看看吧。

有葉子的新鮮杏子保存得更好。一般來說，杏子可以用紙箱包裝，并用紙覆蓋。它不僅成熟迅速，還會導致退化。另一種當?shù)氐姆椒ㄊ窃诤凶永锓乓粚有幼雍土硪粚痈赡拘肌７旁诟稍锿L的地方，避免堆積，長時間保存不變質(zhì)。如果你買了杏子并想長時間保存它們，你只能制作杏子并在陽光下曬干。

杏子可以冷凍保存嗎

杏子不能冷凍保存。杏冷藏的最適溫度在-0.5至1之間。當溫度低于-1時，杏子會凍傷和變硬。當溫度高于2時，杏子會變軟、發(fā)霉，發(fā)生質(zhì)變。顯然，它們不能通過速凍直接保鮮。杏子應(yīng)該保持在85%到95%的濕度下，并且當放置在溫度受控的冷庫中時，保持新鮮長達3個月。

成熟的杏子可以冷凍保存嗎?不管杏成熟與否，都不能直接冷凍和保存。杏子吃不完，一定不能直接放冰箱冷凍。冷凍保存不僅會造成凍害，還會加速軟化杏的腐爛，其反作用是弊大于利。如果你想讓成熟的杏子保存更久一點，你可以把它們做成水果脯，放在陽光下曬干，然后再保存更久而不變質(zhì)。

關(guān)于怎么保存杏子，以及杏子是否可以冷凍和保鮮。小編提醒大家，杏子不能直接存放在冰箱里。它們不僅不能保鮮，還會失去原有的味道，導致杏子提前變質(zhì)，不能食用。

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