土豆減肥還是增肥？在很多人都有這樣一個(gè)觀念，淀粉類(lèi)食物會(huì)令人變肥胖。然而土豆就是典型的淀粉類(lèi)食物，因此，很多想減肥的人都會(huì)對(duì)土豆避而遠(yuǎn)之。那么，土豆真的就如大家所想的那樣，會(huì)令人肥胖嗎？下面就一起來(lái)了解土豆減肥食譜。

2款土豆減肥食譜 酸辣土豆絲

1.西蘭花土豆湯

材料：西蘭花、土豆豐富的維生素和葉綠素也是補(bǔ)充身體能量的來(lái)源。

做法：西蘭花洗凈切成小塊，土豆去皮洗凈切小塊;土豆與西蘭花一起放入鍋中加水，再切兩片檸檬片放入其中，然后用大火煮;等西蘭花和土豆完全煮熟后再加入少許鹽和胡椒即可出鍋食用。

2.酸辣土豆絲

材料：紅椒1個(gè)、姜、蒜、花椒少量、干辣椒5個(gè)、小蔥3根

做法：土土豆片切成細(xì)絲，用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。鍋內(nèi)放油放入花椒，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。鍋中留底油放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，加入土豆絲，煸炒約2分鐘后，將醋沿著鍋邊淋入繼續(xù)翻炒土豆絲，放入紅椒絲翻炒均勻。最后加蔥花、適量鹽、糖、雞精調(diào)味即可。

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