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儲(chǔ)存殺好的雞

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時(shí)間:2020-06-21 05:09:44
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儲(chǔ)存殺好的雞

殺好的雞進(jìn)行保存時(shí)如果是在室溫較低的環(huán)境下,清洗后風(fēng)干可以保鮮三天,如果需要長期保存就可以用黃酒和鹽進(jìn)行腌制,如果沒有冰箱用冰塊進(jìn)行冰鎮(zhèn)也可以實(shí)現(xiàn)短期存放,在冰箱內(nèi)冷凍儲(chǔ)存室要防止串味,需要注意不能切塊保存。
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導(dǎo)讀殺好的雞進(jìn)行保存時(shí)如果是在室溫較低的環(huán)境下,清洗后風(fēng)干可以保鮮三天,如果需要長期保存就可以用黃酒和鹽進(jìn)行腌制,如果沒有冰箱用冰塊進(jìn)行冰鎮(zhèn)也可以實(shí)現(xiàn)短期存放,在冰箱內(nèi)冷凍儲(chǔ)存室要防止串味,需要注意不能切塊保存。

很多人都喜歡去超市購物,尤其是在節(jié)慶日前后,會(huì)一次性購買很多的食材,比如新鮮的雞肉等等。這種食物最好一次性食用完,不適合長期的儲(chǔ)放,容易導(dǎo)致雞肉營養(yǎng)流失,和發(fā)生變質(zhì)。不過掌握好正確的儲(chǔ)存方法是可以預(yù)防變質(zhì)的,那么新鮮雞肉怎么保存呢?

方法一:風(fēng)干

在0-10度的氣溫下,剛殺的雞,扒掉內(nèi)臟,不用水洗,掛在背陽(不能被太陽曬)通風(fēng)處風(fēng)干,可以保鮮三天,吃的時(shí)候需要洗干凈。

方法二:腌制

拿一個(gè)保鮮盒,把雞肉放在里面,倒上黃酒浸沒,再灑點(diǎn)鹽,放在冰箱里,可使雞肉三天不壞;或者把食鹽在雞肉上涂抹均勻,腌制半天,晾干儲(chǔ)存,這是最傳統(tǒng)的雞肉保鮮法。

方法三:冰鎮(zhèn)

在冰箱沒有空間或者暫時(shí)無法使用冰箱的情況下,可以用保鮮膜蓋在雞肉上邊,然后找些冰塊鋪在四周,放在保鮮盒里也可短期存放。

方法四:冷藏

將整只雞放置保存在家里冰箱的冷凍區(qū),這樣可以放置3個(gè)月保持不壞,冰凍的時(shí)候可以用袋子將雞裝起來,防止冰箱串味。另外如果空間足夠,建議不要切成小塊冷凍保存,否則容易流失營養(yǎng)。

雞的肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,適合多種烹調(diào)方法,并富有營養(yǎng),有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖。

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儲(chǔ)存殺好的雞

殺好的雞進(jìn)行保存時(shí)如果是在室溫較低的環(huán)境下,清洗后風(fēng)干可以保鮮三天,如果需要長期保存就可以用黃酒和鹽進(jìn)行腌制,如果沒有冰箱用冰塊進(jìn)行冰鎮(zhèn)也可以實(shí)現(xiàn)短期存放,在冰箱內(nèi)冷凍儲(chǔ)存室要防止串味,需要注意不能切塊保存。
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