炸雞腿里面老是炸不熟怎么辦

來源：懂視網責編：小采時間：2021-01-04 12:02:51

1、炸雞腿之前要裹一層面糊，面糊可讓雞腿表面不被炸糊，延長油炸的時間，讓雞腿里面有完全炸熟的時間。2、火候很關鍵，炸雞腿時一定要用中小火慢炸，油溫不能太高，要有耐心，慢慢的炸。3、復炸，先將雞腿全部炸過一遍后，再把雞腿一起倒入油鍋中復炸一遍，不僅可以讓雞腿表面更酥脆，還能保證雞腿熟透。

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導讀1、炸雞腿之前要裹一層面糊，面糊可讓雞腿表面不被炸糊，延長油炸的時間，讓雞腿里面有完全炸熟的時間。2、火候很關鍵，炸雞腿時一定要用中小火慢炸，油溫不能太高，要有耐心，慢慢的炸。3、復炸，先將雞腿全部炸過一遍后，再把雞腿一起倒入油鍋中復炸一遍，不僅可以讓雞腿表面更酥脆，還能保證雞腿熟透。

炸雞腿大人小孩都喜歡吃，可是在外面買很不劃算也吃的不盡興，于是很多人會選擇在家里做炸雞腿，但是很多人都發現炸雞腿里面老是炸不熟，這是怎么回事呢？

1、炸雞腿之前一定要裹一層面糊，面糊可以讓雞腿表面在炸的時候不被炸糊，延長油炸的時間，讓雞腿里面有完全炸熟的時間。

2、火候很關鍵，炸雞腿時一定要用中小火慢炸，油溫不能太高，要有耐心，慢慢的炸雞腿。

3、復炸，先將雞腿全部炸過一遍后，再把雞腿一起倒入油鍋中復炸一遍，不僅可以讓雞腿表面更酥脆，還能保證雞腿熟透。

以上就是小編今天的分享啦，希望可以幫助到大家，還有一點要注意的就是雞腿太大的話，里面確實不容易炸熟，大家可以選擇雞翅根，或者把雞腿剁成大塊。

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