海膽蒸蛋的做法

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時(shí)間：2022-01-13 16:49:13

海膽蒸蛋的做法

1、將海膽洗干凈，用小刀將海膽殼剪去一個(gè)圓圈部分；2、用勺子將海膽黃和內(nèi)臟挖出來(lái)，將海膽殼清洗干凈；3、海膽黃也清洗干凈，內(nèi)臟丟掉；4、把雞蛋打入碗中，加入少量鹽攪拌均勻；5、將雞蛋液倒入海膽殼中，涼水上鍋蒸7分鐘；6、7分鐘后將海膽黃加入雞蛋液中繼續(xù)蒸18分鐘；7、蒸好后撒上蔥花，淋上生抽即可。

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導(dǎo)讀1、將海膽洗干凈，用小刀將海膽殼剪去一個(gè)圓圈部分；2、用勺子將海膽黃和內(nèi)臟挖出來(lái)，將海膽殼清洗干凈；3、海膽黃也清洗干凈，內(nèi)臟丟掉；4、把雞蛋打入碗中，加入少量鹽攪拌均勻；5、將雞蛋液倒入海膽殼中，涼水上鍋蒸7分鐘；6、7分鐘后將海膽黃加入雞蛋液中繼續(xù)蒸18分鐘；7、蒸好后撒上蔥花，淋上生抽即可。

海膽是一種非常鮮美的海鮮，但是在生活中并不常見(jiàn)，很多人去了沿海城市旅游都會(huì)吃海膽，而和海膽絕配的食材就是雞蛋，今天就一起來(lái)了解一下海膽蒸蛋怎么做吧？

1、先將海膽清洗干凈，然后用小刀將海膽殼剪去一個(gè)圓圈部分，把海膽做成一個(gè)小碗的樣子，在處理海膽的時(shí)候一定要注意安全，防止刺傷；