蝦干能保存多久？讓我們一起了解一下吧。

1、蝦干烘干后，如果采用真空包裝，存放到0-10℃的冷庫里，一般能保存12個(gè)月左右的時(shí)間。

2、如果是直接將蝦干做好后放進(jìn)冷庫保存，則一般能保存8-12個(gè)月左右。

3、如果是放在常溫下保存，通常是放進(jìn)廣口玻璃瓶里，放在有光、通風(fēng)、干燥的地方保存，能保存3-4個(gè)月左右，常溫下保存注意偶爾打開瓶口散潮氣，能防止串味、受潮或長毛。也可以用干凈的白紙把干蝦仁包好，在白紙?jiān)蠋讉€(gè)能夠通風(fēng)的小孔，再把白紙包放到通風(fēng)避光的地方保存即可。

拓展：蝦干發(fā)霉了還能吃嗎

蝦干經(jīng)過處理，本身就很咸，不容易變質(zhì)，可以保存較長時(shí)間；但蝦干很怕受潮，如果保存不當(dāng)導(dǎo)致受潮，蝦干就會(huì)發(fā)霉，那么蝦干發(fā)霉洗干凈能吃嗎？

一般發(fā)霉的蝦干就不建議吃了，因?yàn)槊棺兊奈r干可能在霉菌的作用下已經(jīng)變質(zhì)，產(chǎn)生了有害物質(zhì)，食用后會(huì)對人體的肝臟組織造成破壞；即使將發(fā)霉的蝦干清洗干凈，可能蝦干內(nèi)部也已經(jīng)霉變，因此如果蝦干發(fā)霉了，就建議直接丟掉，不要再吃了。

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。

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