国产99久久精品_欧美日本韩国一区二区_激情小说综合网_欧美一级二级视频_午夜av电影_日本久久精品视频

最新文章專題視頻專題問答1問答10問答100問答1000問答2000關(guān)鍵字專題1關(guān)鍵字專題50關(guān)鍵字專題500關(guān)鍵字專題1500TAG最新視頻文章推薦1 推薦3 推薦5 推薦7 推薦9 推薦11 推薦13 推薦15 推薦17 推薦19 推薦21 推薦23 推薦25 推薦27 推薦29 推薦31 推薦33 推薦35 推薦37視頻文章20視頻文章30視頻文章40視頻文章50視頻文章60 視頻文章70視頻文章80視頻文章90視頻文章100視頻文章120視頻文章140 視頻2關(guān)鍵字專題關(guān)鍵字專題tag2tag3文章專題文章專題2文章索引1文章索引2文章索引3文章索引4文章索引5123456789101112131415文章專題3
問答文章1 問答文章501 問答文章1001 問答文章1501 問答文章2001 問答文章2501 問答文章3001 問答文章3501 問答文章4001 問答文章4501 問答文章5001 問答文章5501 問答文章6001 問答文章6501 問答文章7001 問答文章7501 問答文章8001 問答文章8501 問答文章9001 問答文章9501
當(dāng)前位置: 首頁(yè) - 生活 - 知識(shí)百科 - 正文

金槍魚怎么解凍

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:娉婷 時(shí)間:2022-10-22 11:53:12
文檔

金槍魚怎么解凍

1、溫鹽水解凍,解凍時(shí)用25℃~40℃溫鹽水浸泡,可以保持魚肉的鮮度。2、空氣解凍:分為冷藏庫(kù)解凍和自然解凍。冷藏庫(kù)解凍是將金槍魚放在0℃的冷藏庫(kù)中。自然解凍就是將超低溫冷凍的金槍魚放在室溫環(huán)境下解凍,把熱量傳給金槍魚,使其升溫解凍。
推薦度:
導(dǎo)讀1、溫鹽水解凍,解凍時(shí)用25℃~40℃溫鹽水浸泡,可以保持魚肉的鮮度。2、空氣解凍:分為冷藏庫(kù)解凍和自然解凍。冷藏庫(kù)解凍是將金槍魚放在0℃的冷藏庫(kù)中。自然解凍就是將超低溫冷凍的金槍魚放在室溫環(huán)境下解凍,把熱量傳給金槍魚,使其升溫解凍。

金槍魚怎么解凍?讓我們一起了解一下吧。

金槍魚常見的解凍方法有溫鹽水解凍、空氣解凍。

1、溫鹽水解凍

解凍時(shí)用25℃~40℃溫鹽水(一升水放2大勺鹽,約40克)浸泡,可以保持魚肉的鮮度。用溫鹽水解凍的優(yōu)點(diǎn):

1)在短時(shí)間內(nèi)解凍。

2)保持良好的魚色。

3)不會(huì)產(chǎn)生魚體的皺紋。

4)不會(huì)產(chǎn)生季節(jié)性的凍斑。

5)減少解凍中引起的龜曲紋。

解凍步驟:

1)袋中取出整個(gè)凍金槍魚塊,放在溫鹽水中5分鐘(魚片約1分鐘)。

2)用干凈的布將魚肉塊表層水分吸干。

3)將布擰干后把魚肉塊包起來,放進(jìn)冰箱冷藏室(0℃~4℃)或放置于環(huán)境中解凍60分鐘至完全解凍(魚片為20分鐘)。

2、空氣解凍:分為冷藏庫(kù)解凍和自然解凍。

1)冷藏庫(kù)解凍是將金槍魚放在0℃的冷藏庫(kù)中。

優(yōu)點(diǎn):很好保持金槍魚的魚肉色澤和魚的新鮮度。

缺點(diǎn):耗時(shí)長(zhǎng),在一定程度上導(dǎo)致汁液流失。

2)自然解凍就是將超低溫冷凍的金槍魚放在室溫環(huán)境下解凍,把熱量傳給金槍魚,使其升溫解凍。

缺點(diǎn):自然解凍因?yàn)榻橘|(zhì)溫度比較高,存在細(xì)菌繁殖的風(fēng)險(xiǎn)。

拓展:金槍魚食用部位

脊背上部、中部、下部,腹部上部,胸鰭部位,腹部中部、下部。

金槍魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸,所含氨基酸齊全,人體所需8種氨基酸均有,還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素,是現(xiàn)代人不可多得的健康食品;金槍魚適合的人也是比較多的,可以有補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣的作用,而且還可以補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)身體健康有好處。

2、金槍魚中含的DHA是魚中之最,它是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素。

3、金槍魚還含有大量的EPA,可抑制膽固醇增加和防止動(dòng)脈硬化,對(duì)預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。金槍魚中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是可以有預(yù)防疾病的作用,適合中老年人群。

金槍魚怎么保存

目前主流的金槍魚保鮮方法有冰鮮、冷海水冷凍、超低溫冷凍。

1、冰鮮金槍魚

金槍魚在被捕撈上船后,要進(jìn)行快速的宰殺、放血及去除內(nèi)臟等處理,再把處理好的金槍魚埋在冰塊里冰鮮保存。等待漁船靠岸后,再把金槍魚進(jìn)一步清洗、裝箱、加冰冷藏。

優(yōu)點(diǎn):最大限度保持了金槍魚的美味品質(zhì)。

缺點(diǎn):對(duì)儲(chǔ)藏、流通過程的要求極高。

2、冷海水冷凍

把捕撈的金槍魚粗加工后,始終保存在-20℃至-30℃的可循環(huán)海水混合冰中。

優(yōu)點(diǎn):金槍魚整個(gè)體表可直接接觸降溫媒介,迅速降低金槍魚魚體中心的體溫。

3、超低溫深凍

將經(jīng)必要處理后的金槍魚在僵死前利用船上冷凍裝置急速凍結(jié),然后馬上放進(jìn)漁船配有的超低冷藏庫(kù)儲(chǔ)存。金槍魚從捕獲、加工成產(chǎn)成品、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、到達(dá)消費(fèi)者餐桌前都必須保存在超低溫環(huán)境即-55℃以下的環(huán)境中。

優(yōu)點(diǎn):保鮮時(shí)間長(zhǎng),保證金槍魚的營(yíng)養(yǎng)和鮮度維持兩年,這是市面上最常見的手段,成本相對(duì)也低。

今天的分享就是這些,希望能幫助到大家。

聲明:本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí),若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com

文檔

金槍魚怎么解凍

1、溫鹽水解凍,解凍時(shí)用25℃~40℃溫鹽水浸泡,可以保持魚肉的鮮度。2、空氣解凍:分為冷藏庫(kù)解凍和自然解凍。冷藏庫(kù)解凍是將金槍魚放在0℃的冷藏庫(kù)中。自然解凍就是將超低溫冷凍的金槍魚放在室溫環(huán)境下解凍,把熱量傳給金槍魚,使其升溫解凍。
推薦度:
標(biāo)簽: 解凍 怎么 金槍魚
  • 熱門焦點(diǎn)

最新推薦

猜你喜歡

熱門推薦

專題
Top
主站蜘蛛池模板: 国产高清不卡码一区二区三区 | 国产一页 | 国产免费精彩视频 | 国产一区二区三区视频在线观看 | 国产一区二区三区精品视频 | 欧美日本一区 | 中文字幕三区 | 97久久精品午夜一区二区 | 在线观看亚洲视频 | 一区二区三区视频 | 中文字幕三区 | 香蕉精品视频 | 精品一区二区在线 | 日韩精选 | 欧美一级高清片欧美国产欧美 | 中文字幕日韩有码 | 国内精品一区二区2021在线 | 看全黄大色大黄美女 | 欧美亚洲电影 | 日韩精品成人在线 | 国产一区三区二区中文在线 | 精品久久久久久久久中文字幕 | 国产欧美日韩在线观看 | 国产456 | 国产2区| 久久久久久91香蕉国产 | 日韩电影免费看 | 亚洲国产成人久久99精品 | 亚洲人成网站999久久久综合 | 国产欧美一区二区 | 国产在线欧美日韩精品一区二区 | 精品一区二区三区免费毛片爱 | 亚洲成人免费 | 日韩视频免费 | 欧美日韩亚洲高清不卡一区二区三区 | 免费在线不卡视频 | 95香蕉视频| 亚洲一区自拍 | 欧美日韩精品一区二区三区视频在线 | 91香蕉福利一区二区三区 | 一本综合久久国产二区 |