枸杞葉能生吃嗎？讓我們一起了解一下吧。

枸杞葉是枸杞的葉子，既可入藥，也可當做蔬菜食用，但不能采摘后直接生吃。

一般是泡水、煮湯等方法服用，如枸杞豬肝湯、咸蛋枸杞湯、枸杞粥等都是不錯的吃法。

若是直接生吃的話，枸杞葉上沾附的沙塵、細菌等殘留物會對健康不利，可能出現腹痛、嘔吐等不適癥狀。

拓展：枸杞葉什么人不能吃

1、低血壓患者

枸杞葉有一定的降壓作用，低血壓患者進食會對血壓的穩定造成一定的影響，從而加重病情，誘發一系列的并發癥。

2、脾虛泄瀉者

于脾虛的人群如果經常用枸杞子葉泡水喝則容易引起脾胃寒痰阻滯更盛，從而導致消化不良；加上枸杞葉具有通便作用，腹瀉的人吃枸杞葉會加重病癥。

枸杞葉的禁忌

1、忌過量

枸杞葉食用過量容易加重人體腸胃負擔，從而容易導致腹痛、腹瀉等不適癥狀的發生，不利于人體健康。

2、忌和高纖維素食物大量同吃

枸杞葉中含有較多的纖維素，若食用枸杞葉的時候再吃一些高纖維素的食物會增加腸道的消化負擔，對健康不利。

生活中常見富含膳食纖維的食物有：堅果、梅干菜、竹筍干、果干、蠶豆干、豌豆干、山藥干、干玉米等。

枸杞葉怎么吃

（一）枸杞葉炒蛋

材料：枸杞葉100克，雞蛋3個，油、鹽，生抽適量。

做法：

1、枸杞葉洗干凈瀝干水。

2、雞蛋加點鹽和生抽（全部用生抽調味，色澤會偏暗些），打散。

3、蛋液，枸杞葉攪拌均勻。

4、熱油鍋，不需要很多油，但要讓油把鍋底都淌過，淌過油不容易沾鍋，角度問題干凈放很多油，實際不多。

5、倒入枸杞葉蛋液煎。

6、晃動平底鍋煎的更均勻些。

7、煎至金黃色翻面煎，沒信心整塊翻，只好用鏟劃成2半塊翻。

8、另一面也煎至金黃色，用鏟子劃切成幾大塊即可起鍋了。

（二）枸杞葉魚片湯

材料：枸杞葉1把，枸杞子2湯匙，龍利魚片1片，油1茶匙，料酒1茶匙，鹽適量。

做法：

1、將枸杞葉清洗干凈。枸杞子用水泡10-15分鐘。

2、魚片解凍。把魚切片，用料酒，油和鹽拌勻，腌一會。

3、小鍋放水燒開，放入枸杞子煮10分鐘。

4、放入枸杞葉煮至水再開。

5、最后放入魚片煮約1分鐘至魚片熟透，放鹽調味即可。

（三）枸杞子瘦肉湯

材料：枸杞葉300克、瘦肉200克、枸杞子20粒、花生油、鹽等調味品適量。

做法：

1、先將枸杞子葉洗干凈并把其梗和葉子分開，將所有的材料都洗干凈。

2、然后將枸杞子葉、枸杞子梗放到鍋子，加適量水，用猛火燒開。

3、然后再用文火煮40分鐘，將枸杞子梗拿出來。

4、然后把切好的瘦肉放下去，煮5分鐘。

5、再把枸杞子葉也放進去。

6、最后加入油、食用鹽等調味品3分鐘后就可出鍋了。

枸杞子瘦肉湯具有清肝明目，健脾養肝之功效，特別適合夏季當湯品經常食用了。

（四）爆炒枸杞子葉

材料：枸杞子葉400克、平平茸50克、植物油、鹽等調味品適量。

做法：

1、先將枸杞子葉和平茸都洗干凈，瀝干水份。

2、然后在鍋中加入花生油，燒到7成熱時，加入枸杞子葉、平茸爆炒，依據個人的口味加入各種調味品就可以了。

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。

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