海帶是我們?nèi)粘Ｉ钪刑貏e常見的一種食材，生長在水溫較低的海里，又名昆布，而我們一般就叫海帶。海帶含有豐富的微量元素和礦物質(zhì)，有很多利于人體健康的功效，它能夠組織人體對放射性元素鍶的吸收，起到一個抗輻射的作用，而且由于海帶含有豐富的碘，食用海帶的話可以有效的預防和治療甲狀腺疾病。海帶還是瘦身佳品，它能夠阻止人體對脂肪的吸收，提高人體的抗脂肪吸收能力，還可以降血壓降血糖。總的來說海帶是一道男女老少，婦孺皆宜的食材。但是很多人不知道海帶隔夜了還能不能吃，因為在日常生活中，難免會出現(xiàn)剩菜剩飯的現(xiàn)象，只能第二天再吃，但是有些東西是不能隔夜再吃的，而有些東西可以，那么究竟海帶能不能隔夜吃呢？下面就由小編來告訴大家吧。

海帶可以隔夜吃嗎？

隔夜海帶是不能再吃了的，因為海帶生長在海里，含有大量的硝酸鹽。經(jīng)過一夜時間的發(fā)酵，空氣中不干凈的氣體和細菌會進入到海帶里，和硝酸鹽產(chǎn)生一系列反應，就會在海帶里產(chǎn)生大量的致癌的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽對人體是有害的，食用了會危害人體的健康。

所以大家千萬不要吃隔夜海帶啊，不然一不小心就要去醫(yī)院了。平時在做飯做菜時要注意分量，盡量不要出現(xiàn)剩菜剩飯的現(xiàn)象，這樣既健康又環(huán)保，何樂而不為呢？

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