家常蘑菇湯的做法有很多種，以下是其中幾種常見的做法：

1. 原材料：
- 鮮蘑菇 200克
- 雞蛋 2個
- 雞湯 500毫升
- 姜片 3片
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 蔥花 適量

做法：
1) 將鮮蘑菇切片備用。
2) 鍋中加入適量油，燒熱后放入姜片炒香。
3) 加入鮮蘑菇翻炒一分鐘，倒入適量料酒去腥。
4) 倒入雞湯，煮沸后轉小火慢燉10分鐘。
5) 打入雞蛋，用筷子攪拌均勻。
6) 加入鹽和胡椒粉調味，再煮沸一分鐘即可。
7) 撒上蔥花，裝入碗中即可。

2. 原材料：
- 干香菇 15克
- 雞胸肉 100克
- 雞蛋 1個
- 雞粉 適量
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 蔥花 適量

做法：
1) 將干香菇浸泡至軟化，切成薄片備用。
2) 雞胸肉切成薄片，打入雞蛋攪拌均勻，加入料酒、鹽和雞粉腌制十分鐘。
3) 鍋中加入適量油，燒熱后放入腌制好的雞蛋絲翻炒至熟。
4) 加入香菇片炒勻。
5) 倒入適量水或雞湯，大火燒開后轉小火燉煮十五分鐘。
6) 加入鹽和雞粉調味，撒上蔥花即可。

3. 原材料：
- 鮮蘑菇 200克
- 雞蛋 2個
- 雞湯 500毫升
- 牛奶 100毫升
- 黃油 適量
- 鹽 適量
- 面粉 適量
- 蔥花 適量

做法：
1) 將鮮蘑菇切片備用。
2) 鍋中加入適量黃油，燒熱后放入鮮蘑菇翻炒一分鐘。
3) 加入適量面粉翻炒均勻。
4) 倒入雞湯，煮沸后轉小火慢燉10分鐘。
5) 打入雞蛋，用筷子攪拌均勻。
6) 加入鹽和牛奶調味，再煮沸一分鐘即可。
7) 撒上蔥花，裝入碗中即可。

這些都是家常蘑菇湯的常見做法，可以根據個人口味適量調整調料的用量。

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