1將100克山楂洗凈，控住水分。。2鍋放火上，放入冰糖或白糖50克。。3倒入50ML涼白開。。4熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發(fā)，鍋里出現(xiàn)細(xì)小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋。。5用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻。。6倒入處理干的山楂，立即關(guān)火，并用鏟子快速攪拌。。7隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現(xiàn)白色結(jié)晶現(xiàn)象，直到糖汁溫度冷卻，白色結(jié)晶越明顯。。小貼士；注意醋不要下太多，適量就好，下太多會(huì)影響山楂的口感 還有可以將做好的山楂盛到盤子里，放在桌子上晾2-3分鐘，這樣外面的糖吃起來會(huì)更脆更可口。糖水晾半分鐘左右，倒入山楂不停的翻炒至冷卻，糖霜裹上山楂即可。

1將100克山楂洗凈，控住水分。。2鍋放火上，放入冰糖或白糖50克。。3倒入50ML涼白開。。4熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發(fā)，鍋里出現(xiàn)細(xì)小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋。。5用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻。。6倒入處理干的山楂，立即關(guān)火，并用鏟子快速攪拌。。7隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現(xiàn)白色結(jié)晶現(xiàn)象，直到糖汁溫度冷卻，白色結(jié)晶越明顯。。小貼士；注意醋不要下太多，適量就好，下太多會(huì)影響山楂的口感 還有可以將做好的山楂盛到盤子里，放在桌子上晾2-3分鐘，這樣外面的糖吃起來會(huì)更脆更可口。糖水晾半分鐘左右，倒入山楂不停的翻炒至冷卻，糖霜裹上山楂即可。