割韭菜為股市常用語，意思是一部分炒股的人虧本離場，新生力量又加入股市，就像韭菜一樣，割一茬很快又長一茬。

韭菜是一種十分容易生長的植物，生命力十分頑強，每當這些韭菜步入旺盛生長的時期，總是滿懷信心、前赴后繼的茁壯成長。韭菜總是非常有自信的認為只要自己一直充滿希望、努力尋找機會一定就可以見到燦爛的陽光，所以一般情況下都會盡自己最大努力進行生長。而最適合收割韭菜的最佳時機恰恰就在此時。

韭菜和A股市場中的散戶投資者十分的相似，每當股票下跌時總是怕自己沒有機會出逃，所以常常虧損出局，這個時候就是割韭菜；而每當股票上漲時又總是再次滿懷期待，認為機會還在，只要繼續(xù)交易一定會獲利的，屢次被割卻又屢敗屢戰(zhàn)，十分頑強。

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