提到紅豆大家第一個想到的便是相思，相思紅豆除了能夠表達(dá)情感以外，其實還能夠做出美味的甜品，比如說紅豆沙，在這炎炎夏日里冰上一碗紅豆沙可以說是十分愜意，但是很多朋友并不知道紅豆應(yīng)該怎么做？現(xiàn)在就來說說詳細(xì)步驟：
第一步：
紅豆煮不稠主要的原因是沒有達(dá)到水溫和對水分的吸收速度，所以我們先把紅豆洗干凈之后裝在盒子里，然后放進(jìn)冰箱冷凍室凍大概三四個小時左右。
第二步：
然后我們再拿出來按照正常的煮紅豆方式開始煮，這樣紅豆很容易就可以煮爛。而且我們還可以用冷熱交替的方式煮紅豆湯，這樣煮好的紅豆湯還非常的軟糯粘稠。
第三步：
接著我們撈起紅豆然后冷水下鍋進(jìn)行燉煮，選擇用大火將紅豆湯燒開，為了不直接影響到紅豆湯的口感，如果發(fā)現(xiàn)紅豆湯的表面出現(xiàn)一層浮沫就需要及時把里面的浮沫撈出來。
第四步：
然后再轉(zhuǎn)小火慢慢的燉煮，不用使用鍋鏟翻動里面的紅豆，直接靜靜的等待大概燉煮30分鐘的樣子，紅豆就已經(jīng)基本上已經(jīng)煮的軟爛了，這時候在放入白砂糖然后煮出來的紅豆湯就會又濃稠又甜了。
大家只要根據(jù)以上的步驟進(jìn)行慢火熬煮，就一定可以煮出一碗香甜可口而且粘稠的紅豆沙來。
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