平時我們想吃咸雞蛋都需要腌制很長時間，時間太短不容易入味，蛋黃也不會流油。今天就來教大家快速腌咸雞蛋的方法，我們一起來看看吧。
材料：鮮雞蛋、鹽、五香粉（十三香）、白酒
工具：密封罐、保鮮膜
1、買來的鮮雞蛋清水洗兩遍，第一遍用鋼絲球慢慢洗，第二遍用流水沖干凈
2、把洗好的雞蛋放到漏筐里面晾干水分，最好放在太陽下面曬幾個小時，能提高出油率。
3、準備一小碗白酒，準備一個盤子把鹽和五香粉混合均勻（沒有五香粉的可以用十三香代替），保鮮膜可以提前裁好，也可以裹好后裁掉。
4、把雞蛋放白酒里轉(zhuǎn)一圈，然后放鹽里面滾一圈粘上一層鹽
5、裹好的雞蛋用保鮮膜包起來。
6、把完成好的雞蛋放到密封罐里面，找個陰涼處就往那一放，等待一個月就能吃了。
以上就是腌咸雞蛋的方法，不知你們學會了嗎。
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