雞蛋糕是一道非常好吃的家常菜，很多朋友都喜歡吃，但是不知道是怎么做的，今天的這篇文章就告訴大家操作步驟。
食材：雞蛋（適量)、適量溫水、食鹽（可選）、牛奶（可選）、白糖（可選）、香蔥
1、香蔥洗凈，切蔥花。
2、首先把雞蛋在碗中打散，然后用筷子拌勻。如果喜歡吃咸口味的可以加入少量食鹽，如果喜歡甜的則加入少量白糖或牛奶，拌勻。
3、往碗里加入兩倍雞蛋的溫水，水是煮沸過的溫水，然后把水和雞蛋攪拌均勻，如果有濾網(wǎng)可以用濾網(wǎng)過濾一下會讓雞蛋更絲滑。
4、在鍋中把水燒熱，再把雞蛋放上蒸屜開小火蒸煮，在放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜，可以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中。
5、蒸煮時間大概10－15分鐘，此時的雞蛋羹的香氣也出來了，雞蛋羹就蒸好了。
6、最后，根據(jù)個人喜好在加些額外的調(diào)料，比如撒上蔥花，加點白糖。
綜上就是蒸雞蛋糕的步驟，小伙伴們可以在家嘗試一下。
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