撒尿牛丸煮5分鐘左右能熟。牛丸下水煮五分鐘左右的時間后，會自動浮上來，表面顏色會變深，說明它已經(jīng)熟了。可以在牛丸下水煮的時候，煮至一半時間，用筷子給它戳一個洞，能方便內(nèi)部更好的熟透。

撒尿牛丸名字的來由：

撒尿牛丸出現(xiàn)于清朝順治年間的江南小鎮(zhèn)，當(dāng)時人們研發(fā)后傳至香港，逐漸成為了港島的著名小吃，流傳至現(xiàn)在。撒尿牛丸就是把牛肉泥和蝦肉泥放在一起攪拌，攪拌之后再包起來。在香港，蝦有撒尿蝦之稱，因此這種丸子就叫撒尿蝦牛丸，后來為了方便去掉了蝦，直接叫撒尿牛丸。另一種說法為這個丸子本身有豐富的湯汁，一咬湯汁就往外溢，因此有撒尿牛丸的稱呼。

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