菠菜面條做法：
1、準備材料：菠菜2斤、面粉適量。
2、菠菜榨汁。
3、用菠菜汁和面。
4、面團醒15分鐘再揉片刻，再用壓面機壓出面條。
5、下開水煮面。
6、面熟后調味撈起即可。
菠菜：
菠菜，屬藜科菠菜屬一年生草本植物，是極常見的蔬菜之一。菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，高可達1米，無粉，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，莖直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少數分枝，葉戟形至卵形，鮮綠色，柔嫩多汁，稍有光澤，全緣或有少數牙齒狀裂片。其耐寒，對水分要求較高，在高溫長日照條件下植株易抽苔開花。
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