1、食材準備：老豆腐150克、小白菜1把、蔥2克、姜2克、植物油10克、鹽1克、白胡椒粉1克、雞精1克。
2、豆腐壓碎，越碎越好。
3、小白菜切碎。
4、辣椒切小丁，蔥、姜切碎。
5、起油鍋炒香蔥姜末。
6、放入豆腐渣翻炒，放鹽。
7、放點白胡椒粉炒一會兒。
8、放入小白菜。
9、翻幾下，關火放雞精，放入幾粒紅辣椒炒勻出鍋。
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